Намного легче почистить картошку, если ее предварительно сварить "в мундире" и остудить, тогда ее можно даже голыми руками почистить без всяких приборов и устройств. Кроме ножа картошку можно почистить овощечисткой, которая чем-то похожа на станок для бритья. Наконец, картошку можно почистить на специальной строгалке, которая по принципу действия чем-то напоминает рубанок.

Я использую оригинальную строгалку Бёрнера типа "V". Основная часть строгалки имеет два очень острых ножа, которые пересекаются, образуя клин, напоминающий латинскую букву V. Расположенные клином ножи режут очень эффективно, отрезаемый кусок самоцентрируется, клин ножей развивает значительные режущие усилия при крайне незначительном усилии строгания. У строгалки имеются клинообразные вдвижные части четырех типов: 1) с мелкими ножами для резки ломтиками 3 мм: 2) с крупными ножами для резки ломтиками 7 мм: 3) без ножей для резки тонкими слоями; 4) без ножей для резки толстыми слоями. У строгалки имеется также держатель для продуктов, терка, емкость для нарезки. Эта строгалка быстро, легко, красиво, тонко и ровно нарежет картофель, колбасу, ветчину, сыр, морковь, помидоры, огурцы, капусту и прочие продукты, что немаловажно для красивого застолья. При желании строгалка может почистить картошку и прочие овощи. Все операции на строгалке можно выполнять одной рукой. Для инвалидов это немаловажно. Вообще, существует множество различных конструкций строгалок, можно выбрать на любой вкус!

На нашей кухне прямоугольный обеденный стол стоит почти посередине - короткой стороной к плите и длинной стороной параллельно окну. Во-первых, так вокруг стола сядет больше людей. Во-вторых, между столом и плитой расстояние небольшое, достаточное для проезда инвалидной коляски, - так гораздо легче и быстрее переставлять сразу с плиты на обеденный стол и обратно горячие кастрюли и таганки, сидя в заторможенной инвалидной коляске вдоль плиты и пользуясь только рукавичками-прихватками для горячего.

На фотографии оригинальная строгалка Бёрнера типа "V" на нашем обеденном столе у плиты.

Ирина.
Я внимательно рассмотрела, приложенную фотку и пришла к выводу,что резать на ней можно, а вот чистить овощи, врядли.
Не могли бы Вы выложить фотку картофелечистки, которой пользуетесь сами?

Ради шутки почистил картофелину обычным рубанком, результат получился намного лучше, если бы я ножом чистил. Однако еще лучше результат у меня получается на строгалке типа "V", аккуратненько так картошечку поворачиваешь на пересекающихся ножах, кожура вьется тонкой змейкой, и картошечка получается чистенькой и симпатичной. Я могу картошку и ножом почистить, только она угловатая получается, да и кожура слишком толстая срезается...
:lol:

Я тоже чищу картошку, имея полторы руки. Сначала я мою картошку щеткой как можно чище. На колени кладу тряпку, чтобы не запачкать одежду. Картошку прижимаю к тряпке больной рукой, чтобы она не выскальзывала. Второй рукой аккуратно снимаю кожуру ножом с очень маленьким и коротким лезвием, чтобы не порезаться.

Раньше я пользовалась оригинальной картофелечисткой, которая представляла собой кастрюлю с крышкой, стенки и дно которой изнутри покрыты абразивом. В кастрюлю наливали воду и клали картошку. Дно кастрюли быстро вращалось с помощью рукоятки, похожей на рукоятку мясорубки. В результате картошка получалась чистой, а мелкая кожура плавала в воде.

Картошку, вареную в "мундире", я остужаю 1-2 минуты холодной водой, тогда картошка чистится лучше.

Также можно успешно почистить молодую картошку, водя ее по наждачной бумаге.

Здравствуйте, подскажу тем чем владею в данном сигменте, надеюсь мои рекомендации пригодятся

находясь в больнице (2 года назад) прикованным к постели использовал:
Mobidick SuperTooth BIST1 подробнее по ссылке
так как тумбочка рядом с кроватью была с элементами железа, данный девайс приклеплял к тумбочке (магнит на задней стороне девайса мощной и легко удерживал девайс) и не испытавал проблем
при передвижении в коляске по больнице дабы не мешать окружающим использовал хендсфри которое можно подключить в гнездо

девайс второго поколения : Mobidick SuperTooth BIST2 плотно не юзал и сказать по нему чтото определенное не могу

теперь по гарнитурам: гарнитур много разных и покупать советовал бы брендовые, первопроходцем в данном сигменте был ericsson, сейчас это SE, плотно знаком с хабами как данного бренда так и с другими но свой выбор остановил на них, правда и мобильный телефоны у меня озвученных брендов (ericsson на всякий случай на полке в запасе, SE основной)

из гарнитур SE отдавал предпочтение хабам с длинным ходам микрофон (SE НВН-30, SE НВН-35, SE НВН-300 - старый модельный ряд)

сама по себе хаба как не крути сильно натирает ухо, поэтому обязательное действие перед покупкой, это примерка гарнитуры на ухо и в случае если какоето неприятное ощущение присутствует, то придется отказаться и присматриваться к другой модели с выбором торопиться не надо (гарнитура не должна натирать ухо, не должна создавать дискомфорт и быть с ухом по сути одним целом не мешать и быть незаметной (помнить надо что уши у нас у всех разные и если кому то та или иная модель подошла то не факт что она подойдет всем, поэтому подбирать придирчиво))

на сегодня использую SE НВН-200 (старый модельный ряд) состоит из двух частей - сам блок, плюс хенсфри моно (причина в том что надоело таскать на ушах девайсы или всталять в уши) данная гарнитура или носиться на шея на шнурке или лежит в доступном месте, при звонке на дисплее виден номер входящего звонка что само по себе удобно.........

ознакомиться с разновидностями гарнитур разных производителей, как вариант можно по ссылке (ссылка не есть реклама, только для визуального ознакомления)

удачи в выборе и приобретении

ЗЫ: после операции, тяжело вставал на ноги и слабо держал равновесие, поэтому при приеме душа использовал простой резиновый коврик на присосках который размещал на дно ванны, но благодаря ему ни разу не упал (правда пришлось делать поручень, чтобы держаться):lol:

ЗЗЫ: ссылка на www.dobrоta.ru ранее в данном обсуждении была озвучена, пользовался данной сетью, приобретал зимоходы (сложные впечатления остались от них и скажу прямо одевать их затруднительно если присуствуют ограничения в движениях, а попадая на открытый асфальт или на кафель как на коньках, вообщем идея хорошая но ............ врядли она подойдет нашему брату скажу честно, потому как снимать их самостоятельно ранее перед небезопасными участками дороги, я не мог), там же приобретал складную трость Don и к ней зимний фиксатор против скольжения, при пользовании данной сетью рекомендую обязательно предварительно звонить и узнать наличие выбранного товара (не на всех торговых точках он может присуствовать)

будучи в ЦКБВЛ ребята колясочники устраивали гонки между собой:lol:

использовали перчатки защита на костяшках пальцев и ладони. (точнее им привозила женщина массовик-затейник (насколько мне известно она там уже не работает:| они ей заказывали переодически, покупала она их в Зеленограде в спортивном магазине стоимость не помню, чтото от 150 рублей, кожа, сделаны грубо но свою функции они выполняли), гонялись только пыль стояла:lol:

ЗЫ: аналог брендовых велосипедных перчаток скорее всего, но брендовые велосипедные от 600 рублей..................

Такие перчатки в любом армейском магазине купить можно. Стоимость 150-200 деревянных.)))

Недавно мы с Тосей (Astra) пекли шарлотку... :-) Было конечно сложновато, но мы справились с поставленной задачей, хоть мы и выполняли ее пол дня. Главное не торопиться и быть аккуратными, чтобы не нанести себе тяжких телесных повреждений (руки второй раз не растут, и прочие части тела тоже :-D ). Мы даже запечатлели некоторые моменты нашего совместного творчества, правда не с самого начала (например не успели сфотографировать, как мы взбивали миксером яйца, как Тося мучилась с крепкими антоновскими яблоками, пытаясь их предварительно разрезать на несколько частей), но все же...

Какие вы молодцы!!!!:boy0:
Получился настоящий кулинарный шедевр!:)

Симпатишно.;)
Браво, кулинары!