Признания недееспособности
 

Как это проходит и кто может признать?

думаю дурка признаёт на основе заключения врачей.

Эт понятно. Можно ли без врачей признать недееспособность(мужу на жену, попечителю на... даже не знаю как его назвать)))?

Это тебе надо в БМСЭ, спросить.
А так же к юристу обратиться, хотя бы в свою местную Соцзащиту.

в суде данное решается ИМХО

А по подробней, можно?
а то как-то не ясно...

Если дело касается имущественных споров, то кроме судебно психиатрической комиссии, не кто не может быть признан недееспособном. Но и в это случаи, это решение можно обжаловать, в выше стоящих судебных инстанциях. О физической недееспособности вообще речи быть не может, так как нет такой статьи не в одном кодексе!